Vuoi preparare un menu completo dall’antipasto al dolce ma non hai idea di come fare?

Il corso Quattro Portate dello Chef è quello che stavi aspettando!

Vuoi preparare un menu completo dall’antipasto al dolce ma non hai idea di come fare? 

Il corso Quattro Portate dello Chef è fatto apposta per te!

  ti svelo un segreto!

Se i tuoi menu delle feste sono scoloriti, impersonali e risultano sempre poco fantasiosi, è solo perché ancora non conosci il corso Quattro Portate dello Chef!

Scommetto che ti trovi in almeno una di queste situazioni:

1. Hai poca fantasia nell’impostare i piatti;
2. Hai invitato degli amici a pranzo o a cena per un evento speciale ma il tuo menu vegetale non è entusiasmante;
3. Vorresti trasformarti in un/a Chef per una sera.

Ho indovinato?

Prova a pensare a un menu che possa risolvere questi problemi in un colpo solo.

Riesci a immaginarlo?

Socchiudi gli occhi e immagina queste situazioni:

Finalmente potrai portare in tavola dei piatti vegan che non hanno nulla da invidiare ai piatti della tradizione. Un menu completo che appaga palato e occhi di tutti i tuoi ospiti!

Hai dei commensali al tuo tavolo che ti fanno i complimenti per i piatti che hai proposto, proprio come fossi uno/a Chef di un ristorante rinomato. Li hai conquistati con profumi, gusti e colori dei piatti.

Non hai più bisogno di perdere tempo a pensare che piatti inventare! Il menu è già pronto! Devi solo metterti ai fornelli e cucinare seguendo le mie video ricette!

Te l’ho già detto ma voglio ripetertelo: Se i tuoi menu delle feste sono scoloriti, impersonali e risultano sempre poco fantasiosi, è solo perché ancora non conosci il corso "Quattro portate"!

Ho pensato per te a un menu completo, come quelli che proponevo nel mio ristorante per delle degustazioni speciali. Antipasto, primo, secondo e dolce tutti cucinati freschi, con materie prime semplici ma dall’effetto scenografico.

  ti svelo un segreto!

Se i tuoi menu delle feste sono scoloriti, impersonali e risultano sempre poco fantasiosi, è solo perché ancora non conosci il corso Quattro Portate dello Chef!

Scommetto che ti trovi in almeno una di queste situazioni:

1. Hai poca fantasia nell’impostare i piatti;
2. Hai invitato degli amici a pranzo o a cena per un evento speciale ma il tuo menu vegetale non è entusiasmante;
3. Vorresti trasformarti in un/a Chef per una sera.

Ho indovinato?

Prova a pensare a un menu che possa risolvere questi problemi in un colpo solo.

Riesci a immaginarlo?

Socchiudi gli occhi e immagina queste situazioni:

Finalmente potrai portare in tavola dei piatti vegan che non hanno nulla da invidiare ai piatti della tradizione. Un menu completo che appaga palato e occhi di tutti i tuoi ospiti!

Hai dei commensali al tuo tavolo che ti fanno i complimenti per i piatti che hai proposto, proprio come fossi uno/a Chef di un ristorante rinomato. Li hai conquistati con profumi, gusti e colori dei piatti.

Non hai più bisogno di perdere tempo a pensare che piatti inventare! Il menu è già pronto! Devi solo metterti ai fornelli e cucinare seguendo le mie video ricette!

Te l’ho già detto ma voglio ripetertelo: Se i tuoi menu delle feste sono scoloriti, impersonali e risultano sempre poco fantasiosi, è solo perché ancora non conosci il menu dello Chef!

Ho pensato per te a un menu completo, come quelli che proponevo nel mio ristorante per delle degustazioni speciali. Antipasto, primo, secondo e dolce tutti cucinati freschi, con materie prime semplici ma dall’effetto scenografico.

Chi sono io per dirti queste cose?

Mi chiamo Davide Maffioli, sono lo Chef e co-fondatore, insieme alla mia compagna Tiziana Caretti, di Corsidicucinavegan.com e da 20 lavoro nella ristorazione.

Un giorno ho deciso di rivoluzionare la mia cucina. Da chef onnivoro ho ribaltato le mie strategie e tecniche in cucina per poter utilizzare “solo” prodotti di origine vegetale.

Con il mio ristorante Vero Restaurant sono riuscito a portare la cucina 100% vegetale nella Guida Michelin d’Italia.

Questo menù ha fatto impazzire, negli ultimi sei anni, tantissimi clienti del mio ristorante.


ecco le quatro portate di questo menu:

1) ANTIPASTO: sfere di “ricotta” di mandorla al pepe rosa, crema di melanzane affumicata e cialda di riso;

2) PRIMO:
gnocchi neri di patate con crema di ceci, pomodorini confit & capperi rosolati;

3) SECONDO:
“tartare” di ceci con maionese alla senape & brisé senza glutine e germogli;

4) DOLCE:
“Magnum” vegan al cocco & cioccolato fondente (senza zucchero bianco).

Potrai realizzare subito queste quattro portate seguendo la mia guida in quattro video lezioni online.

Ti presento le ricette di questo corso!

Con questo mio menu anche tu potrai essere Chef per un giorno e i tuoi ospiti non vorranno più alzarsi da tavola!

Il menu che ti propongo racchiude quattro portate uniche e inedite, tutte da me collaudate nel mio ristorante Vegan a Varese. Bilanciando gusti e colori, come ti insegno io, diventerai anche tu uno Chef Guida Michelin per i tuoi ospiti.

Vediamo nel dettaglio le quattro portate del menu che ho ideato per te:

ANTIPASTO

La mia ricotta di mandorle ha fatto impazzire tutto il Web! Ha una texture unica e qui ho pensato di rivisitarla per darle il tocco che mancava in un piatto raffinato! Il pepe rosa aggiunge freschezza per bilanciare la nota affumicata della crema di melanzane. La cialda, senza glutine, è l’elemento croccante che fa da sfondo.

PRIMO

Il contrasto di colori colpisce subito l’occhio. Questi gnocchetti neri lasceranno tutti a bocca aperta per la loro morbidezza nonostante non contengano né uova né glutine! La crema di ceci dà setosità al palato e i pomodorini confit fanno dire: fa’ che il piatto non finisca mai! La nota salata dei capperi rosolati aggiunge il tocco perfetto per equilibrare il piatto.

SECONDO

Questo è il mio personale tributo agli anni passati a lavorare nei ristoranti e hotel Svizzeri!
I vostri ospiti capiranno che sono ceci solo al primo assaggio
, perché l’aspetto è davvero strabiliante! La maionese alla senape avvolge il palato in un tripudio di gusti e la brisé, senza glutine, è il tocco di libidine finale. L’effetto wow è assicurato!

SECONDO

Questo è il mio personale tributo agli anni passati a lavorare nei ristoranti e hotel Svizzeri! I vostri ospiti capiranno che sono ceci solo al primo assaggio, perché l’aspetto è davvero strabiliante! La maionese alla senape avvolge il palato in un tripudio di gusti e la brisé, senza glutine, è il tocco di libidine finale. L’effetto wow è assicurato

DOLCE

Con questo dessert, ti toccherà invitare gli amici tutte le sere a cena, perché non potranno più farne a meno! Immagina il Magnun e pensalo in versione Vegan con lo sciroppo d’acero! Un tripudio di equilibrio. Il cuore morbido, che ho ottenuto con una tecnica innovativa, è avvolto da uno strato croccante di cioccolato fondente. Non ti resta che provare per capire l’emozione!

Se anche tu vuoi vivere questa nuova esperienza ai fornelli diventando Chef per un giorno, queste quattro portate sono quello che fa per te! Sono sicuro che seguendo i miei consigli otterrai dei fantastici risultati che stupiranno i tuoi amici e familiari, rivoluzionando il loro pensiero di cucina vegan.

Vediamo nel dettaglio le quattro portate del menu che ho ideato per te:

ANTIPASTO

La mia ricotta di mandorle ha fatto impazzire tutto il Web! Ha una texture unica e qui ho pensato di rivisitarla per darle il tocco che mancava in un piatto raffinato! Il pepe rosa aggiunge freschezza per bilanciare la nota affumicata della crema di melanzane. La cialda, senza glutine, è l’elemento croccante che fa da sfondo.

PRIMO

Il contrasto di colori colpisce subito l’occhio. Questi gnocchetti neri lasceranno tutti a bocca aperta per la loro morbidezza nonostante non contengano né uova né glutine! La crema di ceci dà setosità al palato e i pomodorini confit fanno dire: fa’ che il piatto non finisca mai! La nota salata dei capperi rosolati aggiunge il tocco perfetto per equilibrare il piatto.

SECONDO

Questo è il mio personale tributo agli anni passati a lavorare nei ristoranti e hotel Svizzeri!
I vostri ospiti capiranno che sono ceci solo al primo assaggio
, perché l’aspetto è davvero strabiliante! La maionese alla senape avvolge il palato in un tripudio di gusti e la brisé, senza glutine, è il tocco di libidine finale. L’effetto wow è assicurato!

DOLCE

Con questo dessert, ti toccherà invitare gli amici tutte le sere a cena, perché non potranno più farne a meno! Immagina il Magnun e pensalo in versione Vegan con lo sciroppo d’acero! Un tripudio di equilibrio. Il cuore morbido, che ho ottenuto con una tecnica innovativa, è avvolto da uno strato croccante di cioccolato fondente. Non ti resta che provare per capire l’emozione!

Se anche tu vuoi vivere questa nuova esperienza ai fornelli diventando Chef per un giorno, queste quattro portate sono quello che fa per te! Sono sicuro che seguendo i miei consigli otterrai dei fantastici risultati che stupiranno i tuoi amici e familiari, rivoluzionando il loro pensiero di cucina vegan.

I commenti di chi ha già provato i miei piatti con le video ricette online:

COME SI ACQUISTA?

 Una volta che avrai effettuato il pagamento riceverai subito una mail con i dettagli per accedere al corso.

97€ IVA INCLUSA

Il menù di quattro portate sane, pratiche e gustose! 

Il pagamento è sicuro e protetto da Stripe con Garanzia a 30 giorni. Se il prodotto non dovesse soddisfarti puoi chiedere il rimborso completo a info@cursidicucinavegan.com

Hai dubbi, domande, curiosità?

Per qualsiasi esigenza non esitare a contattarmi (es. se vuoi pagare tramite bonifico). Scrivimi a info@corsidicucinavegan.com e un mio collaboratore ti risponderà entro poche ore.

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