Vuoi preparare dei dolci vegani sfiziosi con una frolla 100% naturale?

Con queste tre ricette, potrai stupire i tuoi ospiti, in modo sano, leggero e gustoso!

Vuoi preparare dei dolci vegani sfiziosi con una frolla 100% naturale?

Con queste tre ricette, potrai stupire i tuoi ospiti, in modo sano, leggero e gustoso!

  ti svelo un segreto!

Se i tuoi dolci risultano sempre poco gustosi oppure hai difficoltà con le consistenze, è solo perché ancora non conosci le ricette giuste per ottenere dei dolcetti da urlo!

Scommetto che ti trovi in almeno una di queste situazioni:

Le crostate si sfaldano, le torte sono asciutte e le creme si smontano. Insomma, le consistenze sono un disastro;
Quando i tuoi amici o familiari assaggiano i tuoi dolci ti dicono che sono buoni per gentilezza;
La nota dolce dello zucchero raffinato è troppo presente e risulta stucchevole.


Ho indovinato?

Prova a pensare a delle ricette che possano risolvere questi problemi in un colpo solo?

Socchiudi gli occhi e immagina queste situazioni:

Ti invitano a una festa e finalmente potrai sfoderare un dolce vegano che lascerà tutti a bocca aperta.

Hai dei commensali al tuo tavolo che ti fanno i complimenti per il dolce che hai proposto, proprio come fossi uno Chef di un ristorante rinomato, e pensare che neanche hai detto che era un dolce vegano.

Ripensi agli ingredienti e dici a te stessa: "Non ho neanche usato lo zucchero bianco, incredibile!"

Te l’ho già detto ma voglio ripetertelo: Se i tuoi dolci vegani risultano sempre poco gustosi oppure hai problemi con le consistenze, è solo perché ancora non conosci le mie ricette per ottenere dei dolci vegani e naturali buonissimi!

I dolci che ti propongo con queste tre ricette sono il risultato di anni di studio al ristorante, ascoltando i bisogni dei miei ospiti per quanto riguarda gusto e naturalità. Utilizzo ingredienti naturali e ricette precise che vengono in nostro soccorso in diverse situazioni, sia a casa che al ristorante.

  ti svelo un segreto!

Se i tuoi dolci risultano sempre poco gustosi oppure hai difficoltà con le consistenze, è solo perché ancora non conosci le ricette giuste per ottenere dei dolcetti da urlo!

Scommetto che ti trovi in almeno una di queste situazioni:

Le crostate si sfaldano, le torte sono asciutte e le creme si smontano. Insomma, le consistenze sono un disastro;
Quando i tuoi amici o familiari assaggiano i tuoi dolci ti dicono che sono buoni per gentilezza;
La nota dolce dello zucchero raffinato è troppo presente e risulta stucchevole.


Ho indovinato?

Prova a pensare a delle ricette che possano risolvere questi problemi in un colpo solo?

Socchiudi gli occhi e immagina queste situazioni:

Ti invitano a una festa e finalmente potrai sfoderare un dolce vegano che lascerà tutti a bocca aperta.

Hai dei commensali al tuo tavolo che ti fanno i complimenti per il dolce che hai proposto, proprio come fossi uno Chef di un ristorante rinomato, e pensare che neanche hai detto che era un dolce vegano.

Ripensi agli ingredienti e dici a te stessa: "Non ho neanche usato lo zucchero bianco, incredibile!"

Te l’ho già detto ma voglio ripetertelo: Se i tuoi dolci vegani risultano sempre poco gustosi oppure hai problemi con le consistenze, è solo perché ancora non conosci le mie ricette per ottenere dei dolci vegani e naturali buonissimi!

I dolci che ti propongo con queste tre ricette sono il risultato di anni di studio al ristorante, ascoltando i bisogni dei miei ospiti per quanto riguarda gusto e naturalità. Utilizzo ingredienti naturali e ricette precise che vengono in nostro soccorso in diverse situazioni, sia a casa che al ristorante.

Chi sono io per dirti queste cose?

Mi chiamo Davide Maffioli, sono lo Chef e co-fondatore di corsidicucinavegan.com e da 20 lavoro nella ristorazione.

Un giorno ho deciso di rivoluzionare la mia cucina. Da chef onnivoro ho ribaltato le mie strategie e tecniche in cucina per poter utilizzare “solo” prodotti di origine vegetale.

Questo mi ha portato a sperimentare ogni giorno e ad aprire il mio ristorante 100% vegan nel cuore di Varese.

Questi dolci hanno fatto impazzire, negli ultimi sei anni, tantissimi clienti del mio ristorante.


Ti presento le ricette di questo corso!

Non dei semplici dolci, ma dei dolci senza derivati animali (ottimi anche per chi è allergico ai latticini) e senza zuccheri raffinati e grassi saturi, delle ricette in cui riusciamo a coniugare gusto e equilibrio degli ingredienti.

Queste sono ricette che ho creato e utilizzato personalmente
nel mio ristorante vegan a Varese. Una in particolare ha ottenuto tantissimo successo, tanto da aiutarmi a riceve la Forchetta Michelin.

Ma quali saranno le tre ricette che realizzerò insieme a te in questo corso?

Partiremo dal semifreddo al cioccolato bianco con biscottino di frolla semi-integrale, per poi passare dalla crostata con frolla di semola e marmellata e concluderemo con i Baci di Dama.

Il semifreddo al cioccolato bianco è il dolce che più ha avuto successo nel mio ristorante.

Senza zucchero bianco raffinato, senza panna vegetale né grassi saturi!

Quando gusto e naturalità si incontrano, nascono i miei dolci preferiti!

I commenti di chi ha già provato le nostre ricette di dolci: 

Sono mamma e non proprio non cuoca!
Però ci siamo dedicati un po’ alla cucina in questo periodo e oggi abbiamo provato... la crema di nocciole che non si può chiamare “nutella” perché... è più buona!
😋”

Floriana N.

“Dopo 6 anni senza bignè (11 anni vegetariana, 6 vegan) finalmente li ho potuti fare grazie alla tua ricetta splendida!”

Nadia B.

Eccoli!!! Sono felice!! Ecco i miei pancakes 🥞 proteici 😍😍😍 solo felice perchè io adoro i 🥞🥞🥞🥞🥞🥞 ma non potevo più mangiarne molti xche ho il colesterolo alto e troppe uova non mi fanno bene.. ma con questi ho sicuramente risolto ❤️❤️❤️ grazie chef Davide Maffioli!!!!🤩🤩🤩🤩”

Michela F.

Le tre caratteristiche di questi dolci sono:

GUSTO

Non dobbiamo mai dimenticarci che se vogliamo arrivare al palato di tutti con la cucina vegan, i nostri cibi devono essere gustosi e farci venire voglia di mangiarli di nuovo. Dobbiamo esaltare il gusto della materia prima in modo da farla risaltare nel piatto. Ogni elemento deve avere il suo tratto distinto nel risultato finale. Applicando questo concetto a un dolce, dobbiamo ricordarci di equilibrare gli ingredienti e di non far risaltare solo la parte zuccherina. Per esempio, lo zucchero bianco in dosi sbagliate distrugge il risultato finale di un dolce vegan.

MATERIE PRIME NATURALI

Non vuoi rinunciare al dolce ma, al contempo, non vuoi eccedere con grassi saturi, zucchero bianco e farine raffinate? Questi allora sono i dolci che fanno per te. Farine integrali, zuccheri naturali, e grassi non saturi sono alla base delle mie preparazioni. Ovviamente senza mai compromettere il gusto.

PRECISIONE NELL'ESECUZIONE

Obiettivo: il dolce deve venire sempre! L’esecuzione di un dolce, soprattutto in pasticceria vegan, deve essere precisa. Quando dico tre grammi, per esempio, tre grammi devono essere. La precisione è fondamentale e garantisce, a chi replica la ricetta, un ottimo risultato. Quindi, mai più ricette imprecise per i nostri dolci vegani!

COME SI ACQUISTA?

 Una volta che avrai effettuato il pagamento riceverai subito una mail con i dettagli per accedere al corso.

87€ IVA INCLUSA

Tre ricette sane, pratiche e gustose! 

Il pagamento è sicuro e protetto da Stripe con Garanzia a 30 giorni. Se il prodotto non dovesse soddisfarti puoi chiedere il rimborso completo a info@cursidicucinavegan.com

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Hai dubbi, domande, curiosità?

Per qualsiasi esigenza non esitare a contattarmi (es. se vuoi pagare tramite bonifico). Scrivimi a info@corsidicucinavegan.com e un mio collaboratore ti risponderà entro poche ore.

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